2018年06月13日

2018年6月ディナーメニュー

まず最初に一口サイズのお料理3品
オードブル2皿
@epiceのスペシャリテ・夏野菜と鰹のたたきのテリーヌ
A仔牛ほほ肉煮込みのラビオリ
スープ
トウモロコシのフランと冷製スープ

イトヨリ・ズッキーニ・パプリカソース

鶉のロースト・皮付きヤングコーン 
デザート2皿
@ルバーブのコンポートとグラノーラ
Aメロンのケーキ ココナッツ風味
epiceオリジナルパン
食後のお飲み物

税・サ別4900円
posted by エピス at 00:00| ランチメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年6月ディナーメニュー

まず最初に一口サイズのお料理3品
オードブル2皿
@epiceのスペシャリテ・夏野菜と鰹のたたきのテリーヌ
A仔牛ほほ肉煮込みのラビオリ
スープ
トウモロコシのフランと冷製スープ

イトヨリ・ズッキーニ・パプリカソース

鶉のロースト・皮付きヤングコーン 
デザート2皿
@ルバーブのクラナカン
Aメロンとココナッツのムース・エルダーフラワーのジュレ
epiceオリジナルパン
食後のお飲み物

税・サ別4900円
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2018年04月09日

2018年5月ディナーメニュー

まず最初に一口サイズのお料理3品
オードブル2皿
@epiceのスペシャリテ・新鮮野菜とホロホロ鳥のテリーヌ
A烏賊とラタトゥイユ タイムの香り
スープ
ジャガイモの冷製スープ・コンソメジュレ・雲丹

讃岐サーモン・季節野菜・バジルソース

牛カイノミステーキ・長芋・実山椒ソース 
デザート2皿
@茂木枇杷のコンポートのグラタン風
Aグリオットチェリーとチョコレートのタルトとグリーンアスパラガスのアイスクリーム
epiceオリジナルパン
食後のお飲み物

税・サ別4900円
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2018年03月12日

2018年3月ディナーメニュー

まず最初に一口サイズのお料理3品
オードブル2皿
@epiceのスペシャリテ・春野菜と地鶏ささみのテリーヌ
Aホタルイカとクスクス・蕗の薹のソース
スープ
うすいえんどうのポタージュスープ

桜鯛・ホワイトアスパラガス・オランデーズソース 

乳のみ仔牛のイチボのステーキ・西洋ネギポワローのソース 
デザート2皿
@桜のパルフェグラッセ
Aエピス特製レアチーズケーキ、オレンジソースで
epiceオリジナルパン
食後のお飲み物

税・サ別4900円
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2018年02月13日

2018年2月ディナーメニュー

まず最初に一口サイズのお料理3品
オードブル2皿
@epiceのスペシャリテ・冬野菜とマグロのテリーヌ
A柔らかく煮込んだ牛タンとレンズ豆のグラタン
スープ
西洋ネギ・玉葱・じゃがいものポタージュスープ

鰆のソテー・菜の花・金柑のソース 

鴨のロースト・グリーンペッパーソース 
デザート2皿
@古代米・黒米のリオレ
Aイチゴのフレジェとイチゴのソルベ
epiceオリジナルパン
食後のお飲み物

税・サ別4900円
posted by エピス at 11:56| ディナーメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月10日

2018年1月ディナーメニュー

まず最初に一口サイズのお料理3品
オードブル2皿
@epiceのスペシャリテ・鳴門レンコンとスモークサーモンのテリーヌ
A小ヤリイカの黒米リゾット詰め・菜の花ソース
スープ
鳴門蓮根のポタージュスープ

天然平目のソテー・菊芋のピューレ・白ワインとエシャロットのソース 

牛カイノミステーキ・ワサビ風味ソース 
デザート2皿
@根セロリのブランマンジェ
Aエピス特製チョコレイトテリーヌ・みかんソース
epiceオリジナルパン
食後のお飲み物

税・サ別4900円
posted by エピス at 17:40| ディナーメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月12日

2017年12月ディナーメニュー

まず最初に一口サイズのお料理3品
オードブル2皿
@epiceのスペシャリテ・ツナと冬野菜テリーヌ
A地鶏のムースとトリュフのパイ包み焼き
スープ
堀川牛蒡のポタージュスープ

アンコウとお野菜のブイヤベース仕立て 

フランス・シャロレー牛ほほ肉の赤ワイン煮込み 
デザート2皿
@洋梨のコンポートとホワイトポルト酒のジュレ
A昔ながらのリンゴのパイと京人参のアイスクリーム
epiceオリジナルパン
食後のお飲み物

税・サ別4900円
posted by エピス at 12:59| ディナーメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月14日

2017年11月ディナーメニュー

まず最初に一口サイズのお料理3品
オードブル2皿
@epiceのスペシャリテ・牛タンの煮込みと秋野菜テリーヌ
Aカリフラワーと蟹のクリームコロッケ
スープ
近江大蕪のポタージュスープ

鰆のポワレ・白菜のブレゼ 甘酒と柚子のソース 

乳のみ仔牛ランプ肉のステーキ 原木椎茸のソース 
デザート2皿
@クレームダンジュ・ミックスベリーソース
A安納芋のスイートポテトとラムレーズンアイス
epiceオリジナルパン
食後のお飲み物

税・サ別4900円
posted by エピス at 16:58| ディナーメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月11日

2017年10月ディナーメニュー

まず最初に一口サイズのお料理3品
オードブル2皿
@epiceのスペシャリテ・秋鮭の燻製と秋野菜テリーヌ
Aリードヴォーとキノコのフリカッセ
スープ
滋賀県朽木の原木椎茸のポタージュスープ

カマスのポワレ 柿とアンディーブ グリーンオリーブとケッパーのソース

鴨のロースト サツマイモグラタンとリンゴのキャラメリゼ 
デザート2皿
@柚子のジュレとグラニテ
Aエピス特製 モンブラン
epiceオリジナルパン
食後のお飲み物

税・サ別4900円
posted by エピス at 23:11| ディナーメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月13日

2017年9月ディナーメニュー

まず最初に一口サイズのお料理3品
オードブル2皿
@epiceのスペシャリテ・スモークハムと初秋野菜テリーヌ
A鱧とホタテと松茸のムース、ヴァプール、酢橘の香り
スープ
サツマイモとオレンジのポタージュスープ

鱸のポワレと牛蒡 赤ワインソース

牛カイノミステーキ 粒マスタードソース 
デザート2皿
@和梨コンポートと白きくらげ
A無花果フリットと煎りごまのアイスクリーム
epiceオリジナルパン
食後のお飲み物

税・サ別4900円
posted by エピス at 17:59| ディナーメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする