2018年06月13日

2018年6月ディナーメニュー

まず最初に一口サイズのお料理3品
オードブル2皿
@epiceのスペシャリテ・夏野菜と鰹のたたきのテリーヌ
A仔牛ほほ肉煮込みのラビオリ
スープ
トウモロコシのフランと冷製スープ

イトヨリ・ズッキーニ・パプリカソース

鶉のロースト・皮付きヤングコーン 
デザート2皿
@ルバーブのコンポートとグラノーラ
Aメロンのケーキ ココナッツ風味
epiceオリジナルパン
食後のお飲み物

税・サ別4900円
posted by エピス at 00:00| ランチメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年6月ディナーメニュー

まず最初に一口サイズのお料理3品
オードブル2皿
@epiceのスペシャリテ・夏野菜と鰹のたたきのテリーヌ
A仔牛ほほ肉煮込みのラビオリ
スープ
トウモロコシのフランと冷製スープ

イトヨリ・ズッキーニ・パプリカソース

鶉のロースト・皮付きヤングコーン 
デザート2皿
@ルバーブのクラナカン
Aメロンとココナッツのムース・エルダーフラワーのジュレ
epiceオリジナルパン
食後のお飲み物

税・サ別4900円
posted by エピス at 00:00| ランチメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年10月12日

2015年10月ディナーメニュー

まず最初に一口サイズのお料理3品
オードブル2皿
@epiceのスペシャリテ・マグロの炙りと野菜のテリーヌ
A牛タンを使ったアッシェパルマンティエ
スープ
牛蒡のポタージュスープ

旬の鮮魚ポワレお野菜 アメリケーヌソース

鴨のロースト 京ゆず白みそのソース(+¥800和牛など)
デザート2皿
@クレームダンジュに柿とレーズンのソースがけ
Aエピス特製温かいマロンのタルトとヴァニラアイス添え

コーヒーorエスプレッソor紅茶
¥4900(税・サ別)
posted by エピス at 21:22| ランチメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年01月09日

ランチBコース


オードブル
スープ
シェフの本日のおすすめ料理

Express エスプレッソ
Pain パン


¥2,200円(税別)
デザート +¥300

posted by エピス at 17:47| ランチメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年11月14日

11月ディナーメニュー

アミューズ、ブシエ
ニンジンのムース、マッシュルームボルドレーズ、グゥジェール

オードブル2皿
冬野菜のテリーヌ
牡蠣のグラタン

スープ
八日市植木さんの大蕪のポタージュ


たらのソテー タップナードソース シュウブレゼ添え


和牛ホホ肉の赤ワイン煮込みカリフラワーのピューレと共に

デザート2皿
長野県のろまん農場のラ・フランスの一皿
エピス自家製チーズケーキと大葉のアイスクリーム

エスプレッソ
(シェフお勧めの無農薬の5種類ハーブティー 追加¥300)

パン

¥3,900(税別)


posted by エピス at 02:17| ランチメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年09月13日

ランチAコース


オードブル盛り合わせ
スープ
本日の魚料理
本日の肉料理

Express エスプレッソ
Pain パン


¥3,200円(税別)
デザート +¥300

posted by エピス at 21:37| ランチメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする