2010年02月27日

ワインリスト新しくなりました。

Wine List

グラスワイン 白
Robert Mondavi Vichon Chardonnay グラス¥600 ボトル¥3,000
ロバート モンダヴィ   ヴィション シャルドネ 
ラングドック・ルーション地方  シャルドネ100%
トロピカルな風味とフルーティで爽やかな味わいの、大変飲みやすいワインです。

Paul Jaboulet AiNé Cotes du Ventoex Blanc グラス¥900 ボトル¥4,500
ポール ジュブレ エネ  コート デュ ヴァントゥー ブラン 
コート・デュ・ローヌ地方  グルナッシュ・ブラン、ルーサンヌ 他
程よい果実味と調和のとれたバランスのいい酸味があり、後口のかすかな苦味がアクセントを添える、スッキリしたワインです。

Vincent Girardin Rully V.V. グラス¥1,400 ボトル¥7,000
ヴァンサン ジラルダン  リュリー V.V.
ブルゴーニュ地方  シャルドネ100%
フレッシュで混じり気のない果実味、ソフトで滑らかな舌触りの、口当たりのいいワインです。


グラスワイン 赤
Robert Mondavi Vichon Syrah グラス¥600 ボトル¥3,000
ロバート モンダヴィ  ヴィション シラー  
ラングドック・ルーション地方  シラー100%
スパイシーな風味と、熟したベリーのような豊かな果実味をもつ軽やかなワインです。

Ch. de Parenchére Cuvee Raphael グラス¥1,000 ボトル¥5,000
シャトー ド パランシェール キュヴェ ラファエル 
ボルドー地方  メルロー47%、カベルネ・ソーヴィニョン45%、マルベック8%
豊かな果実味と深みのある香り、ボディもしっかりしています。

ANDORE Romero  Rasteau  グラス¥1,400 ボトル¥7,000
アンドレ・ロメロ   ラストー
コート・デユ・ローヌ地方 グルナッシュ、シラー、ムールヴェドル、サンソー
華やかな香りと豊かな果実味、スパイシーさと強めのタンニンをしっかりと目の詰まった飲み応えのあるワインです。





シャンパン

Pommery Cuvee Louise 1989
ポメリー  キュヴェ ルイーズ  ¥42,000

Taittinger comtes de champagne 1998
テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ                        ¥45,000 

Ulysse Collin  Blanc de Blanc ExtraBrut                        
ユリス・コラン ブラン・ド・ブラン  エクストラ・ブリュット            ¥14、000
 シャルドネ100%
大注目の造り手。シャルドネ100%で全くリキュール添加していない ノン・ドサージュ。
辛口でシャンパーニュのシャルドネの魅力が存分に味わえます。

Moet&Chandon Imperial
モエ・エ・シャンドン アンペリアル       ハーフ¥5,700 フルボト ¥9,8000

Person L‘Audacieuse Brut
ペルソン  ローダスィゥーズ・ブリュット                      ¥9,500
シャルドネ100%
すでに極上の香りと味わい、余韻をまとっている。華やかでありながら、華美過ぎず、辛口でありながらストイック過ぎず、充実した味わいとバランス、そして豊かでピュワな余韻が味わえるブランド・ブラン
José Michel Carte Blanche
ジョゼ ミシェル  カルト ブランシュ ¥8,700
  ピノ・ムニエ70%、シャルドネ30%
ピノ・ムニエ種の使い手として名高い作り手。無意味な飾り気のない、実に滋味深い大人なシャンパーニュです。
Beaumont des Crayeres  Grande Reserve Brut
ボーモン・デ・クレイエール              ハーフ¥4,000 フルボトル¥7,500
熟した果実味の香りと柑橘系のフレッシュな風味があり、すっきりとした飲み口と後キレの良さが際立つシャンパーニュです。
Moutardir Brut Carte D‘or
ムータルディエ  ブリュット カルト・ドール                   ¥7,000
ピノ・ムニエ85%、シャルドネ15%
しっかりピノ・ムニエの個性が出た丸みのある豊かな味わいで、オーナーのジョナサンが語るように伝統的な手法や味わいを尊重しつつも、シャンパーニュに求める華やかさ、フレッシュさ、適度な酸を備えた仕上がりになっている。





スパークリングワイン

*La Grand Colline  Le Canon Rosé Primeur 2007
ラ グランド コリーヌ  ル カノン ロゼ プリムール ¥6,000
コート・デュ・ローヌ地方  ミュスカ・ダンブール100%
東京出身の大岡弘武氏が南仏で作る、中辛口のロゼ・スパークリング。豊かな果実味とミネラル感、柔らかな優しい泡が広がります。

*L’Ancestra L’O Gazeuze Rosé
ランセストラ  ローガズーズ ¥5,800
ブルゴーニュ地方  ガメイ100%
葡萄そのものの糖分だけで発泡させたロゼ・ペティアン。グレープフルーツを思わせる、ピュアでフレッシュなやさしい味わいです。

*Les Champs Libres  St. Peray Methode Traditionelle
レ シャン リーブル  サンペレイ メトド トラディショネル ¥5,500
コート・デュ・ローヌ地方  マルサンヌ100%
ダール・エ・リボのルネ・ジャン・ダール氏がマルサンヌ種で作るスパークリング。瓶内二次醗酵のしっかりした泡と、熟成感。シャンパーニュにも劣らない酒質です。

Lou Dumont Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs
ルー・デュモン クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ブラン            ¥5,000
ブルゴーニュ地方 シャルドネ100%
Lou Dumont Cremant de Bourgogne Rose Blanc de Noir
ルー・デュモン クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ ブラン・ド・ノワール      ¥5,000
ブルゴーニュ地方 ピノ・ノアール100%
Landron  Vin Mousseux Atmosph        
ランドロン   ヴァン・ムスー                                     ¥4,600  
フォルブラン 80% ピノ・ノワール 20%
瓶内熟成を5年もとっている贅沢な1本。爽やかでしっかりした酸を持ち、ほのかで優しい果実味が感じられる。 

Cava Rondel Brut
カヴァ ロンデル ブリュット            ハーフ¥1,900 フルボトル ¥3,800
スペイン


白ワイン
- アルザス -
*Marc tempe  pino blanc zellenberg
マルクテンペ  ピノブラン・ツェレンベルグ ’06                ¥5,400
アルザス地方  ピノブラン100%
ゴーミヨー4ツ星生産者M・テンペによる期待のピノブラン。もちろんビオディナミ。清々しいハーブや白桃、杏のコンポートの香り。緊密なミネラルと伸びやかな酸が豊かな果実味をしっかり支える両立の味わい。
*Meyer-Fonné Alsace Riesling 2006
メイエ フォンネ  アルザス リースリング ’07 ¥4,800
アルザス地方  リースリング100%
アルザスでは珍しいシュール・リー製法で造られるワイン。フレッシュで豊かな果実味、キレのある酸とミネラル感があります。
- ブルゴーニュ –
Albert grivault Meursault 2006
アルベール・グリヴォ  ムルソー                                ¥12,000   
ブルゴーニュ地方  シャルドネ100%
J. Rijckaert Puligny-Montrachet “Le Trezin” V.V. 2004
ジャン リケール  ピュリニー モンラッシェ V.V. ’04 ¥9,200
ブルゴーニュ地方  シャルドネ100%
ピュリニーらしい活き活きとしたミネラルと果実味を持ったポテンシャルの高さをうかがわせるワインです。
Murgey de Limozin V.V.Ultime
ミュルジー ドゥ リモザン V.V.ウルテム                           ¥7,500
ブルゴーニュ地方  シャルドネ100%
Vincent Girardin Rully V.V.
ヴァンサン ジラルダン  リュリー V.V. ¥7,000
ブルゴーニュ地方  シャルドネ100%
フレッシュで混じり気のない果実味、ソフトで滑らかな舌触りの、口当たりのいいワインです。
*Alain Verdet Hautes-Cotes de Nuits Blanc 2000
アラン ヴェルデ  オー コート ド ニュイ ブラン ¥6,500
ブルゴーニュ地方  シャルドネ100%
この地区のシャルドネの個性を生かした、まろやかさとコクがうまくミックスされた芳醇な仕上がりです。
Domaine Thibert  Pouilly-Fuisse V.V. 2007
ドメーヌ・ティベール プイィ フュッセ V.V. ’07 ¥5,500
ブルゴーニュ地方  シャルドネ100%
リンゴやレモンのような香りとキレのある酸味、まろやかな果実味を持ったクリーミーな味わいのワインです。
*Alice&Olivier de Moor A Litoger 2002
アリス&オリヴィエ ド ムール  ア リゴテール ¥5,000
ブルゴーニュ地方  アリゴテ100%
シャブリ地区特有の土壌が感じられるワインです。透き通るような喉越しの後、よみがえってくるミネラル感がその上質さを感じさせてくれます。

Gilbert Picq Chablis 2007
ジルベール ピク  シャブリ ’07 ¥5,000
ブルゴーニュ地方  シャルドネ100%
爽やかにしまったフレッシュな味、火打石やスモークの香りがあり、ワンランク上の味わいを持つシャブリです。
La Crouze  St. Veran Tradition 2007
ラ クルーズ  サン ヴェラン トラディション ¥4,500
ブルゴーニュ地方  シャルドネ100%
2003年より女性醸造家ナタリー・ヴァレが始めたワイナリー。きめ細かい上品な酸とほのかな果実味のバランスが、全体として柔らかい印象を構成しています。

- ロワール -
Nicolas Joly  Clos De La Coulee de Serrant 1989
二コラ ジョリー  クロ・ド・ラ  クレ・ド・セラン                  ¥31,200
*Nicolas Joly  Clos De La Coulee De Serrant  05
二コラ ジョリー   クロ・ド・ラ クレ・ド・セラン                ¥18,000
ロワール地方
濃縮間があり、酸味のバランスも見事。余韻は極めて長い、蜂蜜、ライムティ‐、アプリ
コット、火打石等の風味を感じる豊潤な味わい。
Domaine Briseae     Patapon
ドメーヌ ブリゾー       パタポン                             ¥5,800
ロワール地方  シュナン・ブラン100%
*EURL Thierry Puzelat   Romorantin
ティエリー ピュズラ    ロモランタン                       ¥5,500
ロワール地方 ロモランタン100%

Cailbourdin Poilly-Fumé Les Cornets 2005
カイユブルダン  ピュイィ フュメ レ コルネ ’05 ¥5,000
ロワール地方  ソーヴィニョン・ブラン100%
スパイシーでスモーキーな香り、活き活きとした酸としっかりとしたボディを持った、飲みごたえのある一本です。

Nana Vins et Cie       You Are So Cool
ナナ・ヴァン・エ・コンパニー    ユー・アー・ソー・クール                 ¥5,000
ロワール地方  ソービニヨン・ブラン100%

*EURL Thierry Puzelat  Touraine Sauvignon 2006
ティエリー ピュズラ  トゥーレーヌ ソーヴィニョン ¥4,500
ロワール地方  ソーヴィニョン・ブラン100%
ロワールを代表するヴァン・ナチュールの生産者、ティエリー・ピュズラが厳選された葡萄で作るワイン。たっぷりのミネラル感、ソーヴィニョン・ブラン種の個性的な香りと味わいをお楽しみください。

Langlois Chateau Sancerre 2007
ラングロワ シャトー  サンセール ’07 ¥4,500
ロワール地方  ソーヴィニョン・ブラン100%
香りは甘いが口当たりは辛口。まろやかな酸味とトロピカル・フルーツや洋ナシを感じさせる、バランスの良いワインです。
*Marc Pesnot Gros Plant Clos La Desiree 2007
マルク ペノ  グロ プラン ¥3,800
ロワール地方  グロ・プラン100%
15haの畑で一人ストイックに葡萄栽培を手掛けるマルク・ペノ氏。グロ・プランという葡萄をここまで果実味豊かに、旨みたっぷりに仕上げるのはまさに彼の情熱の成せる業です。

- コート・デュ・ローヌ –

Paul Jaboulet AiNé Cotes du Ventoex Blanc
ポール ジュブレ エネ  コート デュ ヴァントゥー ブラン  ¥4,500
コート・デュ・ローヌ地方  グルナッシュ・ブラン、ルーサンヌ 他
程よい果実味と調和のとれたバランスのいい酸味があり、後口のかすかな苦味がアクセントを添える、スッキリしたワインです。

E. Guigal Cotes du Rhône 2006
ギガル  コート デュ ローヌ ’06 ¥3,800
コート・デュ・ローヌ地方  ヴィオニエ50%、ルーサンヌ20%、マルサンヌ12%他
色濃く、口当たり滑らか。フルーティで甘みを感じる、まろやかで癖のないワインです。


- ラングドック・ルーション -
Robert Mondavi Vichon Chardonnay
ロバート モンダヴィ   ヴィション シャルドネ ¥3,000
ラングドック・ルーション地方  シャルドネ100%
トロピカルな風味とフルーティで爽やかな味わいの、大変飲みやすいワインです。

Les Domaines Paul Mas Chardonnay-Viognier 2007
レ ドメーヌ ポール マス  シャルドネ ヴィオニエ ’07 ¥3,500
ラングドック・ルーション地方  シャルドネ60%、ヴィオニエ40%
シャルドネの中でも、辛すぎないしっかりした味わいです。





赤ワイン
- ブルゴーニュ –
DRC Romanee Saint-Vivant 1981
DRC  ロマネ サンヴィヴァン ¥220,000
ブルゴーニュ地方  ピノ・ノワール100%
Leroy Vosnee-Romanee Les Genaivrieres 2003
ルロワ  ヴォーヌ ロマネ ¥64,000
ブルゴーニュ地方  ピノ・ノワール100%
Chezeaux Griotte-Chambertin Grand cru 1994
グリオット シャンベルタン                                  ¥20,000
ブルゴーニュ地方  ピノ・ノワール100%
La Pousse d´or Volnay 1er Cru En Caillerets 1996
プスドール ヴォルネイ                                      ¥19,000
ブルゴーニュ地方  ピノ・ノワール100%
Lou Dumont Vosne−Romanee 1er Cru Champeaux2006
ルーデュモン ヴォーヌ・ロマネ プルミエクリュ レ シュショ             ¥16,000
ブルゴーニュ地方  ピノ・ノワール100%
Domaine ponsot Morey saint denis1erCru2001
ドメーヌ ポンソ   モレイ・サン・ドニ1erCru                      ¥15,000
ブルゴーニュ地方  ピノ・ノワール100%
Lou Dumont Gevrey−Chambertin 1er Cru Champeaux2006
ルーデュモン ジュヴレ・シャンベルタン プルミエクリュ シャンポー         ¥14,000
ブルゴーニュ地方  ピノ・ノワール100%
Chambolle Musigny         2004
  シャンボール ミュジニ  ¥10,000
ブルゴーニュ地方  ピノ・ノワール100%
ミネラル感と程よい樽の印象。華やかで、やわらかい甘さを伴った果実のしっかりとした味わいは今まさに飲み頃です。
J. Cacheux  Vosnee-Romanée 2006
ジャック カシュー  ヴォーヌ ロマネ ’06 ¥9,800
ブルゴーニュ地方  ピノ・ノワール100%
黒い果実の香り、濃い果実味と酸味のバランスが良く、タンニンが滑らかです。
Lou Dumont Morey−Saint−Denis2007
ルーデュモン モレイ・サン・ドニ                              ¥9,500
ブルゴーニュ地方  ピノ・ノワール100%

Georges Lignier Morey-Saint-Denis 1erCru Cios des Ormes 2003
ジョルジュ・リニエ  モレイ・サン・ドニ                           ¥9,000
ブルゴーニュ地方  ピノ・ノワール100%

Domaine Fourrier  Gevrey−Chambertin2002
  ジュブレ・シャンベルタン                    ¥8,500
ブルゴーニュ地方  ピノ・ノワール 100%
豊かな果実味とチェリーのような味わい、力強いボディを持った余韻の長いワインです。
Clos Noir Fixin Les Germets 2006
クロ ノワール  フィサン ¥7,500
ブルゴーニュ地方  ピノ・ノワール100%
シナモンやミントのような香り。果実味とワインの骨格とのバランスが良く、長い余韻がたのしめます。

Louis Chenu  Savigny-les-Beaune V.V. 2006
ルイ シュニュ  サヴィニ レ ボーヌ ヴィエイユ ヴィーニュ ¥7,200
ブルゴーニュ地方  ピノ・ノワール100%
女性姉妹で切り盛りするドメーヌ。実に女性らしい、繊細さとしとやかさがフィニッシュまで持続します。新世代ブルゴーニュの代表格。

*Chandon de Briailles Pernand-Vergelesses 1erCru Les Vergelesses 2001
シャンドン・ド・ブリアーユ  ペルナン・ベルジュレス                   ¥7,000
ブルゴーニュ地方  ピノ・ノワール100%
ビオディナミ農法によるワイン。華やかフルーツの甘い香り、辛口だが柔らかい味わい。

Alain Verdet Hautes-Cotes de Nuits Villages 1998
アラン ヴェルデ  オー コート ド ニュイ ヴィラージュ ¥6,800
ブルゴーニュ地方  ピノ・ノワール100%
ベリー系の豊かな果実味と、程よいボリューム感。ピノ・ノワールの魅力を存分に味わえるブルゴーニュの赤です。

Philippe Colin  Chassagne-Montrachet 2007
フィリップ コラン シャサーニュ モンラッシェ ’07 ¥6,000
ブルゴーニュ地方  ピノ・ノワール100%

Lou Dumont Bourgogne Passetoutgrain 2007
ルーデュモン  ブルゴーニュ パストゥーグラン ’07  ¥4,800
ブルゴーニュ地方  ピノ・ノワール、ガメイ
軽やかな飲み口と程よい果実味、ピノ・ノワール100%と間違えそうな味わいは、コストパフォーマンスの高い一本です。
*Marcel Lapierre  Beaujolais 2006
マルセル ラピエール  ボージョレ ’06  ¥4,500
ブルゴーニュ地方  ガメイ100%
ビオディナミの第一人者が造る、赤い果実の香りとバランスの良い果実味を持つスイスイと飲めるワインです。



- ボルド -
Chateau Le Pin 1991
シャトー ル パン  ¥290,000
ボルドー・ポムロル  メルロー100%
Chateau Lafite-Rothschild 1997
シャトー ラフィット ロートシルト                             ¥82,000 
ボルドー、ポイヤック地方
Chateau Latour 1975
シャトー ラトゥール  ¥98,000
ボルドー、ポイヤック地方
Chateau Margaux 1993
シャトー マルゴー                                   ¥70,000
ボルドー、マルゴー地方
Chateu Mouton Rothschiid 1987                     
シャトー ムートンロートシルト                           ¥54,000
ボルドー、ポイヤック地方
chateau Haut Brion 1987                          
シャトー オ−ブリオン                                ¥51,000
ボルドー、グラーヴ地方
Calon Segur 2004                                                                  
カロン セギュール                                      \19、000  
ボルドー、サン・テステフ地方
Ch.Pichon Logueville Baron1987      ¥18,000 
シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン
ボルドー、ポイヤック地方
Clos des Litanies 1997
クロ デ リタニ ¥15,000
ボルドー・ポムロル  メルロー100%
次期ル・パンといわれているワイン。新樽で18ヶ月熟成されており、濃厚で凝縮感のあるバランスの取れた味わいです。
Ch.d’Armailhac   2006                       
シャトー ダルマイアック                         \12,000
ボルドー、ポイヤック地方
Ch.Pedesclaux     2005                                 
シャトー ペデスクロー                        ¥11,000
ボルドー、ポイヤック地方  ・カベルネ・ソーヴィ二オン45%メルロー50%カベルネフラン5%
クリーンな味わい。ベリー類とスグリ類の特徴が際立つ。





Ch.Capbern Gasqueton 1996
シャトー カプベルン ガスクトン                                  ¥9,000
ボルドー・サンテステフ カベルネ・ソーヴィニオン55%メルロー30%カベルネフラン15%
「シャトー・カロン・セギュール」のオーナーが、同じサンテステフのエリアでひっそり造る隠れた銘酒。カロンのスタッフの手によって同一の工程を醸されるので、カロン・セギュールと非常に良く似たキャラクターのワインです。希少な当たり年の飲み頃バックビンテージです。
Ch.Marucquis d‘Aiesme Becker
シャトー マルキ ダレーム べケール                           ¥8,200
ボルドー・メドック地区 カベルネソーヴィニョン45%メルロ30%カベルネフラン15%プティ・ヴェルド10%
美しい果実と洗練されたタンニン。シルキーな飲み口で驚くほど長い余韻。クラシックで飽きの来ないスタイルは、
これからの季節にぴったりです。
Ch.de Fonbel                                          
シャトー ド フォンベル 2006                                 ¥8,000
ボルドー・サンテミリオン  メルロー、カヴェルネ・ソーヴィニョン・プチヴェルド・カルメネール
オーゾンヌに隣接した畑の葡萄を使用し、オーゾンヌの醸造チームが手がけるワイン。パーカーは『お金の無い人たちのオーゾンヌ』と賞賛しています。
Ch.La Papetrie  1999
シャトー ラ パペトリー                                 ¥7,500
10年の熟成の1999年ワイン。熟成感のあるレンガ色をし、落ち着いたタンニンが時の流れをかんじさせます。
野菜料理に合わせれば、更なる価値を表現してくれるワインです。
Lassolle 2002
ラソーレ  ¥6,500
ボルドー・ カベルネ・ソーヴィニョン主体
カベルネ種特有の力強さが熟成により柔らかみを持ち、飲み頃に差し掛かった一本です。
Ch. Teyssier Grand Cru 2006
シャトー テシェ グランクリュ ’06 ¥6,000
ボルドー・サンテミリオン  メルロー85%、カベルネ・ソーヴィニョン10%、カベルネ・フラン5%
カシスなどの果実の香り、しっかりしたタンニンと酸がありながらも豊かな果実味とのバランスがよく、飲んだ後の余韻も素晴らしいワインです。
Ch. de Parenchére Cuvee Raphael
シャトー ド パランシェール キュヴェ ラファエル  ¥5,000 
ボルドー地方  メルロー47%、カベルネ・ソーヴィニョン45%、マルベック8%
豊かな果実味と深みのある香り、ボディもしっかりしています。
Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2006
バロン フィリップ ドゥ ロスシルド  ムートン カデ ’06 ¥4,000
ボルドー地方  メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン
滑らかな口当たりで、花のような香りがあり、程よいタンニンと酸のバランスが絶妙です。



‐ ロワール ‐
Domaine Briseae     Patapon
ドメーヌ ブリゾー       パタポン                             ¥5,800
ロワール地方    ピノ・ドニス80%、ガメイ、コー20%
-アルザス -
*Mittnacht Freres  Pinot Noir 2006
ミットナット フレール  ピノ ノワール ¥5,800
アルザス地方  ピノ・ノワール100%
ミットナット兄弟により営まれる、新世代のアルザス生産者。ブルゴーニュでは出し得ないピノ・ノワールの柔らかさが満載です。
- コート・デュ・ローヌ -  

*Dard et Ribo  Crozes Hermitages C’est le Printemps 2006
ダール エ リボ  クローズ エルミタージュ セ ル プランタン ¥6,000
コート・デュ・ローヌ地方  シラー100%
ローヌ地方のヴァン・ナチュールを代表する生産者として高い評価を受けるドメーヌ。野の花のような豊かな香りと溢れんばかりのピュアな果実味。
Domaine Roche Buissiere     Flonflons
ドメーヌ・ロッシュ・ビュイシエール    フロンフロン                     ¥4,500
コート・デュ・ローヌ地方  シラー50%、グルナッシュ50% 
- ラングドック・ルーション –

Yannick Pelletier  St. Chinian L’Oiselet 2006
ヤニック ペルティエ  サン シニアン ロワズレ ¥4,500
ラングドック・ルーション地方  グルナッシュ45%、サンソー35%、シラー10%、カリニャン10%
南の名高いドメーヌ、レオン・バラルで修業を積んだ若き醸造家ヤニック。フレッシュさと柔らかさの同居した上品な仕上がりです。
*Frederic Cossard chassornayduSud“S”
フレデリックコサール シャソルネードゥシュッド“S”               ¥4,200
ラングドック・ルーション地方 シラー100%
ブルゴーニュの奇才、F.コサール氏が南仏で手掛けるコスト・パフォーマンス大のワインです。はじけるジューシーな果実感が南の大地を思い起こさせます。

Fontenelles V.d.P.d‘Oc Cabernet sauvignon
フォントネ ヴァンドペイ ドック カベルネソーヴィニオン               ¥3,500
ラングドック・ルーション地方 カベルネソーヴィ二オン100%
オークや黒い果実のような香りがあり、豊かな果実味と程よいコク、
きめ細かいタンニンを持ったバランスのいいワインです

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2008年08月05日

ワインリスト新しくなりました。

Wine List

グラスワイン 白
Robert Mondavi Vichon Chardonnay 2006 グラス¥600 ボトル¥2,800
ロバート モンダヴィ   ヴィション シャルドネ ’06 
ラングドック・ルーション地方  シャルドネ100%
トロピカルな風味とフルーティで爽やかな味わいの、大変飲みやすいワインです。

Paul Jaboulet AiNé Cotes du Ventoex Blanc 2006 グラス¥800 ボトル¥3,500
ポール ジュブレ エネ  コート デュ ヴァントゥー ブラン ’06
コート・デュ・ローヌ地方  グルナッシュ・ブラン、ルーサンヌ 他
程よい果実味と調和のとれたバランスのいい酸味があり、後口のかすかな苦味がアクセントを添える、スッキリしたワインです。

Vincent Girardin Rully V.V. 2003 グラス¥1,200 ボトル¥6,000
ヴァンサン ジラルダン  リュリー V.V. ’03
ブルゴーニュ地方  シャルドネ100%
フレッシュで混じり気のない果実味、ソフトで滑らかな舌触りの、口当たりのいいワインです。


グラスワイン 赤
Robert Mondavi Vichon Syrah 2006 グラス¥600 ボトル¥2,800
ロバート モンダヴィ  ヴィション シラー ’06 
ラングドック・ルーション地方  シラー100%
スパイシーな風味と、熟したベリーのような豊かな果実味をもつ軽やかなワインです。

Ch. de Parenchére Cuvee Raphael 2004 グラス¥900 ボトル¥4,200
シャトー ド パランシェール キュヴェ ラファエル ’04 
ボルドー地方  メルロー47%、カベルネ・ソーヴィニョン45%、マルベック8%
豊かな果実味と深みのある香り、ボディもしっかりしています。

Domaine Belle Crozes Hermitage “Les Pierrelles” 2000 グラス¥1,200 ボトル¥5,500
ドメーヌ ベル  クローズ エルミタージュ レ ピエレール ’04 
コート・デュ・ローヌ地方  シラー100%


スパークリングワイン
Lemaire Fournier  Petillant Le Gazille 2004
ルメール フルニエ  ぺティアン ル ガジーユ ¥4,500
ロワール地方  シュナン・ブラン100%
天才醸造家と評されたニコラ・ルナールが醸造を手掛けた、今となっては幻のドメーヌです。キリッとした酸に負けないミネラルの凝縮感。

Les Champs Libres  St. Peray Methode Traditionelle
レ シャン リーブル  サンペレイ メトド トラディショネル ¥5,500
コート・デュ・ローヌ地方  マルサンヌ100%
ダール・エ・リボのルネ・ジャン・ダール氏がマルサンヌ種で作るスパークリング。瓶内二次醗酵のしっかりした泡と、熟成感。シャンパーニュにも劣らない酒質です。

L’Ancestra L’O Gazeuze Rosé
ランセストラ  ローガズーズ ¥5,800
ブルゴーニュ地方  ガメイ100%
葡萄そのものの糖分だけで発泡させたロゼ・ペティアン。グレープフルーツを思わせる、ピュアでフレッシュなやさしい味わいです。

La Grand Colline  Le Canon Rosé Primuer 2007
ラ グランド コリーヌ  ル カノン ロゼ プリムール ¥6,000
コート・デュ・ローヌ地方  ミュスカ・ダンブール100%
東京出身の大岡弘武氏が南仏で作る、中辛口のロゼ・スパークリング。豊かな果実味とミネラル感、柔らかな優しい泡が広がります。

José Michel Carte Blanche
ジョゼ ミシェル  カルト ブランシュ ¥7,500
シャンパーニュ地方  ピノ・ムニエ70%、シャルドネ30%
ピノ・ムニエ種の使い手として名高い作り手。無意味な飾り気のない、実に滋味深い大人なシャンパーニュです。

Cava Rondel Brut
カヴァ ロンデル ブリュット ¥3,600
スペイン

Albera Nayandei Nolita Pêche
ノリタ ぺシェ ¥3,000

G.H. Mumm Cordon Rouge Brut
マムー  コルドン ルージュ ブリュット ¥7,500
シャンパーニュ地方



Cava Codorniu Seco 375ml
カバ コンドリュー セコ (ハーフサイズ) ¥1,800
スペイン  

G.H. Mumm  Cordon Rouge Brut 375ml
マムー  コルドン ルージュ ブリュット (ハーフサイズ) ¥4,000
シャンパーニュ地方


白ワイン
- アルザス -
Meyer-Fonné Alsace Riesling 2006
メイエ フォンネ  アルザス リースリング ’06 ¥4,800
アルザス地方  リースリング100%
アルザスでは珍しいシュール・リー製法で造られるワイン。フレッシュで豊かな果実味、キレのある酸とミネラル感があります。


- ブルゴーニュ -
La Crouze  St. Veran Tradition 2006
ラ クルーズ  サン ヴェラン トラディション ¥4,500
ブルゴーニュ地方  シャルドネ100%
2003年より女性醸造家ナタリー・ヴァレが始めたワイナリー。きめ細かい上品な酸とほのかな果実味のバランスが、全体として柔らかい印象を構成しています。

Gilbert Picq Chablis 2005
ジルベール ピク  シャブリ ’05 ¥5,000
ブルゴーニュ地方  シャルドネ100%
爽やかにしまったフレッシュな味、火打石やスモークの香りがあり、ワンランク上の味わいを持つシャブリです。

Alice&Olivier de Moor A Litoger 2006
アリス&オリヴィエ ド ムール  ア リゴテール ¥5,000
ブルゴーニュ地方  アリゴテ100%
シャブリ地区特有の土壌が感じられるワインです。透き通るような喉越しの後、よみがえってくるミネラル感がその上質さを感じさせてくれます。

Jean Jacques Litaud Pouilly-Fuisse V.V. 2004
ジャン ジャック リトー  プイィ フュッセ V.V. ’04 ¥5,500
ブルゴーニュ地方  シャルドネ100%
リンゴやレモンのような香りとキレのある酸味、まろやかな果実味を持ったクリーミーな味わいのワインです。

Vincent Girardin Rully V.V. 2003
ヴァンサン ジラルダン  リュリー V.V. ’03 ¥6,000
ブルゴーニュ地方  シャルドネ100%
フレッシュで混じり気のない果実味、ソフトで滑らかな舌触りの、口当たりのいいワインです。

Alain Verdet Hautes-Cotes de Nuits Blanc 2000
アラン ヴェルデ  オー コート ド ニュイ ブラン ¥6,500
ブルゴーニュ地方  シャルドネ100%
この地区のシャルドネの個性を生かした、まろやかさとコクがうまくミックスされた芳醇な仕上がりです。
J. Rijckaert Puligny-Montrachet “Le Trezin” V.V. 2004
ジャン リケール  ピュリニー モンラッシェ V.V. ’04 ¥9,200
ブルゴーニュ地方  シャルドネ100%
ピュリニーらしい活き活きとしたミネラルと果実味を持ったポテンシャルの高さをうかがわせるワインです。


- ロワール -
Marc Pesnot Gros Plant Clos La Desiree 2005
マルク ペノ  グロ プラン ¥3,800
ロワール地方  グロ・プラン100%
15haの畑で一人ストイックに葡萄栽培を手掛けるマルク・ペノ氏。グロ・プランという葡萄をここまで果実味豊かに、旨みたっぷりに仕上げるのはまさに彼の情熱の成せる業です。

Marc Pesnot  Muscadet Clos La Desiree 2006
マルク ペノ  ミュスカデ ¥4,500
ロワール地方  ミュスカデ100%
ワイン作りに底なしの情熱をかたむけるマルク・ペノ氏のミュスカデ。大量生産の葡萄では表現できない濃密な果実味と、ミュスカデの清涼感を併せ持つワインです。

Langlois Chateau Sancerre 2006
ラングロワ シャトー  サンセール ’06 ¥4,500
ロワール地方  ソーヴィニョン・ブラン100%
香りは甘いが口当たりは辛口。まろやかな酸味とトロピカル・フルーツや洋ナシを感じさせる、バランスの良いワインです。

EURL Thierry Puzelat  Touraine Sauvignon 2006
ティエリー ピュズラ  トゥーレーヌ ソーヴィニョン ¥4,500
ロワール地方  ソーヴィニョン・ブラン100%
ロワールを代表するヴァン・ナチュールの生産者、ティエリー・ピュズラが厳選された葡萄で作るワイン。たっぷりのミネラル感、ソーヴィニョン・ブラン種の個性的な香りと味わいをお楽しみください。

Cailbourdin Poilly-Fumé Les Cornets 2005
カイユブルダン  ピュイィ フュメ レ コルネ ’05 ¥5,000
ロワール地方  ソーヴィニョン・ブラン100%
スパイシーでスモーキーな香り、活き活きとした酸としっかりとしたボディを持った、飲みごたえのある一本です。

Lemaire Fournier  Vouvray Les Barres 2002
ルメール フルニエ  ヴーヴレ レ バール  ¥5,500
ロワール地方  シュナン・ブラン100%
天才醸造家と評されたニコラ・ルナールが醸造を手掛けた、今となっては幻のドメーヌです。蜂蜜やレモンを思わせる香り。酸とほのかな甘みのバランスが絶妙です。

- コート・デュ・ローヌ -
Paul Jaboulet AiNé Cotes du Ventoex Blanc 2006
ポール ジュブレ エネ  コート デュ ヴァントゥー ブラン ’06 ¥3,500
コート・デュ・ローヌ地方  グルナッシュ・ブラン、ルーサンヌ 他
程よい果実味と調和のとれたバランスのいい酸味があり、後口のかすかな苦味がアクセントを添える、スッキリしたワインです。

E. Guigal Cotes du Rhône 2005
ギガル  コート デュ ローヌ ’05 ¥3,500
コート・デュ・ローヌ地方  ヴィオニエ50%、ルーサンヌ20%、マルサンヌ12%他
色濃く、口当たり滑らか。フルーティで甘みを感じる、まろやかで癖のないワインです。


- ラングドック・ルーション -
Robert Mondavi Vichon Chardonnay 2006
ロバート モンダヴィ   ヴィション シャルドネ ’06  ¥2,800
ラングドック・ルーション地方  シャルドネ100%
トロピカルな風味とフルーティで爽やかな味わいの、大変飲みやすいワインです。

Les Domaines Paul Mas Chardonnay-Viognier 2006
レ ドメーヌ ポール マス  シャルドネ ヴィオニエ ’06 ¥3,000
ラングドック・ルーション地方  シャルドネ60%、ヴィオニエ40%
シャルドネの中でも、辛すぎないしっかりした味わいです。



赤ワイン
- アルザス -
Mittnacht Freres  Pinot Noir 2006
ミットナット フレール  ピノ ノワール ¥5,800
アルザス地方  ピノ・ノワール100%
ミットナット兄弟により営まれる、新世代のアルザス生産者。ブルゴーニュでは出し得ないピノ・ノワールの柔らかさが満載です。


- ボルドー -
Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2005
バロン フィリップ ドゥ ロスシルド  ムートン カデ ’05 ¥3,800
ボルドー地方  メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン
滑らかな口当たりで、花のような香りがあり、程よいタンニンと酸のバランスが絶妙です。

Ch. de Parenchére Cuvee Raphael 2004
シャトー ド パランシェール キュヴェ ラファエル ’04 ¥4,200 
ボルドー地方  メルロー47%、カベルネ・ソーヴィニョン45%、マルベック8%
豊かな果実味と深みのある香り、ボディもしっかりしています。

Ch. Teyssier Grand Cru 2004
シャトー テシェ グランクリュ ’04 ¥6,000
ボルドー・サンテミリオン  メルロー85%、カベルネ・ソーヴィニョン10%、カベルネ・フラン5%
カシスなどの果実の香り、しっかりしたタンニンと酸がありながらも豊かな果実味とのバランスがよく、飲んだ後の余韻も素晴らしいワインです。

Ch. La Tour du Roc Milon 2001
シャトー ラ トゥール ドゥ ロック ミロン  ¥6,500
ボルドー・ポイヤック カベルネ・ソーヴィニョン主体
ボルドー左岸ポイヤック村。カベルネ種特有の力強さが熟成により柔らかみを持ち、飲み頃に差し掛かった一本です。

Clos des Litanies 1997
クロ デ リタニ ¥15,000
ボルドー・ポムロル  メルロー100%
次期ル・パンといわれているワイン。新樽で18ヶ月熟成されており、濃厚で凝縮感のあるバランスの取れた味わいです。




- ブルゴーニュ -
Confuron-Cotetidot  Bourgogne Passetoutgrain 2004
コンフュロン コトティド  ブルゴーニュ パストゥーグラン ’04 ¥4,000
ブルゴーニュ地方  ピノ・ノワール、ガメイ
軽やかな飲み口と程よい果実味、ピノ・ノワール100%と間違えそうな味わいは、コストパフォーマンスの高い一本です。

Marcel Lapierre  Beaujolais 2004
マルセル ラピエール  ボージョレ ’04  ¥4,500
ブルゴーニュ地方  ガメイ100%
ビオディナミの第一人者が造る、赤い果実の香りとバランスの良い果実味を持つスイスイと飲めるワインです。

Philippe Colin  Chassagne-Montrachet 2006
フィリップ コラン シャサーニュ モンラッシェ ’06 ¥6,000
ブルゴーニュ地方  ピノ・ノワール100%

Alain Verdet Hautes-Cotes de Nuits Villages 1998
アラン ヴェルデ  オー コート ド ニュイ ヴィラージュ ¥6,800
ブルゴーニュ地方  ピノ・ノワール100%
ベリー系の豊かな果実味と、程よいボリューム感。ピノ・ノワールの魅力を存分に味わえるブルゴーニュの赤です。

Louis Chenu  Savigny-les-Beaune V.V. 2005
ルイ シュニュ  サヴィニ レ ボーヌ ヴィエイユ ヴィーニュ ¥7,200
ブルゴーニュ地方  ピノ・ノワール100%
女性姉妹で切り盛りするドメーヌ。実に女性らしい、繊細さとしとやかさがフィニッシュまで持続します。新世代ブルゴーニュの代表格。

Clos Noir Fixin Les Germets 2004
クロ ノワール  フィサン ¥7,500
ブルゴーニュ地方  ピノ・ノワール100%
シナモンやミントのような香り。果実味とワインの骨格とのバランスが良く、長い余韻がたのしめます。

La Pousse d’Or  Santenay 1er Cru Clos Tavannes 2004
プスドール  サントネ 1er クロ タヴァンヌ ’04 ¥8,000
ブルゴーニュ地方  ピノ・ノワール100%
プスドールが単独所有している畑のワイン。果実味の詰まった綺麗なつくりです。

J. Cacheux  Vosnee-Romanée 2004
ジャック カシュー  ヴォーヌ ロマネ ’04 ¥9,800
ブルゴーニュ地方  ピノ・ノワール100%
黒い果実の香り、濃い果実味と酸味のバランスが良く、タンニンが滑らかです。
Bernard Martin Noblet Nuits-St-Georges 1996
ベルナール M. ノーブル  ニュイ サン ジョルジュ ¥12,000
ブルゴーニュ地方  ピノ・ノワール100%
熟成を経た深く華やかな香り。繊細なタンニンと美しい酸がなんとも絶妙な、堂々とした味わいの古酒です。

Herve Sigaut Chambolle Musigny 1er Cru Charmes 2001
エルヴェ シゴー  シャンボール ミュジニ  ¥14,000
ブルゴーニュ地方  ピノ・ノワール100%
ミネラル感と程よい樽の印象。華やかで、やわらかい甘さを伴った果実のしっかりとした味わいは今まさに飲み頃です。



- コート・デュ・ローヌ -  
Vinumentis  Red Pif 2006
ヴィヌメンティス  レッド ピフ ¥4,000
コート・デュ・ローヌ地方  カリニャン75%、グルナッシュ24%、アムール1%
ヴァン・ナチュールの世界で優れた醸造技術者として広く知られるヤン・ロエル氏が作るワイン。全体的にしっかりしていますが、飽きのこない楽しい味わいのワインです。

Domaine Belle Crozes Hermitage “Les Pierrelles” 2004
ドメーヌ ベル  クローズ エルミタージュ レ ピエレール ’04 ¥5,500
コート・デュ・ローヌ地方  シラー100%

Dard et Ribo  Crozes Hermitages C’est le Printemps 2006
ダール エ リボ  クローズ エルミタージュ セ ル プランタン ¥6,000
コート・デュ・ローヌ地方  シラー100%
ローヌ地方のヴァン・ナチュールを代表する生産者として高い評価を受けるドメーヌ。野の花のような豊かな香りと溢れんばかりのピュアな果実味。


- ラングドック・ルーション -
Robert Mondavi Vichon Syrah 2006
ロバート モンダヴィ  ヴィション シラー ’06  ¥2,800 
ラングドック・ルーション地方  シラー100%
スパイシーな風味と、熟したベリーのような豊かな果実味をもつ軽やかなワインです。

Sie Arnaud Corbieres 3as 2004
シエ アルノー  コルビエール トロワアス ’04  ¥3,500
ラングドック・ルーション地方  シラー、グルナッシュ、カリニャン
ピュアな香りと果実味があり、渋みもあってしっかりした飲み口のワインです。
Frederic Cossard  Chassornay du Sud “S” 2006
フレデリック コサール  シャソルネー ドゥ シュッド “S” ¥4,200
ラングドック・ルーション地方  シラー100%
ブルゴーニュの奇才、F.コサール氏が南仏で手掛けるコスト・パフォーマンス大のワインです。はじけるジューシーな果実感が南の大地を思い起こさせます。


Yannick Pelletier  St. Chinian L’Oiselet 2005
ヤニック ペルティエ  サン シニアン ロワズレ ¥4,500
ラングドック・ルーション地方  グルナッシュ45%、サンソー35%、シラー10%、カリニャン10%
南の名高いドメーヌ、レオン・バラルで修業を積んだ若き醸造家ヤニック。フレッシュさと柔らかさの同居した上品な仕上がりです。

オールド ヴィンテージ

- シャンパーニュ -
Pommery Cuvee Louise 1989
ポメリー  キュヴェ ルイーズ  ¥42,000


- ボルドー -
Chateau Margaux 1993
シャトー マルゴー ¥70,000

Chateau Lafite-Rothschild 1997
シャトー ラフィット ロートシルト  ¥82,000

Chateau Latour 1975
シャトー ラトゥール  ¥98,000

Chateau Le Pin 1991
シャトー ル パン  ¥290,000


- ブルゴーニュ -
Leroy Vosnee-Romanee Les Genaivrieres 2003
ルロワ  ヴォーヌ ロマネ ¥64,000

DRC Romanee Saint-Vivant 1981
DRC  ロマネ サンヴィヴァン ¥220,000


- イタリア -
Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 1976
バルビ  ブルネロ ディ モンタルチーノ ¥60,000



食後酒
Marco de Bartoli Marsala 1940
マルコ デ バルトリ  マルサラ ¥95,000

posted by エピス at 12:20| ドリンクメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年08月11日

赤ワイン

ヴィション グラス¥600 ボトル¥2,800
スパイシーな風味と、豊かで熟したベリーような果実味を持った軽やかなワインです。


シャトー・ド・バランシェール キュヴェ・ラファエル グラス¥900 ボトル¥4,200
(メルロー47%・カベルネ・ソーヴィニヨン45%・マルベック8%)
ボルドー (シャトー・パランシェール)
豊かな果実味と深みのある香りがあり、ボディもしっかりしたワインです。


クロズ・エルミタージュ グラス¥1,200 ボトル¥5,500


コルビエール トロワアス ボトル¥3,500
(シラー・グルナッシュ・カリニアン)
シエ (アルノー)
ピュアな香りと、果実味があり、渋みもあってしっかりしたワインです。


ムートンカデ  ボトル¥3,800
(メルロー・カルベネ・ソーウ゛ィニヨン・カルベネ・フラン)
ボルドー (バロン・フィリップ・ドゥ・ロスシルド)
なめらかな口当たりで、花のような香りがあり、
程よいタンニンと酸味によってバランスの良いワインです。



シャトー・テシェ ボトル¥6,000
(カルベネ・ソーウ゛ィニヨン10%・メルロー85%・カルベネ・フラン5%)
ボルドー (サンテミリオン)
カシスなどの果実の香り、しっかりしたタンニンと酸がありながらも
豊かな果実味とバランスが取れているワインです。
飲んだ後の余韻も長いすばらしいワインです。

posted by エピス at 21:24| ドリンクメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

白ワイン


ヴィション グラス¥600 ボトル¥2,800
トロピカルな風味と、フルーティで爽やかな味わいのある大変飲みやすいワインです。


ポール ジュブレエネ グラス¥800 ボトル¥3,500@(グルナッシュ・ブラン・ルーサンス他)
ローマ (ポール・ジャグレ)
程よい果実味と調和のとれたバランスのいい酸味があり、飲んだ後のかすかな苦味が
アクセントになっているスッキリしたワインです。


リュリー グラス¥1,200 ボトル¥6,000
(シャルドネ100%)
ブルゴーニュ (ヴァンサン・ジラルダン)
フレッシュで混じり気のない果実味、ソフトでなめらかな舌触りを持った口当たりのいいワインです。


レ・ドメーヌ ポールマス ボトル¥3,000
(シャルドネ60%・ヴィオニエ40%)
シャルドネの中でも、そこまで辛くないしっかりした味わいになっています。


コート ドゥ ローヌ ボトル¥3,500
(ヴィオニエ50%・ルーサンス20%・マンサンマ12%他)
ローマ (ギガル)
色濃く、口当たりなめらか。
フルーティーで甘みの感じる、まろやかな口当たりを持った癖のないワインです。


サンセール ボトル¥4,500
(ソーヴィニヨンブラン100%)
ロワール (ラングロワ・シャトー)
香りは甘いが口当たりは辛い。
まろやかな酸味とトロピカルフルーツや洋なしを感じさせるバランスの良いワイン。

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その他のアルコール


シャンパン

Mumm Corudon Rouge Brut ¥7,500 ハーフ¥4,000

スパークリングワイン

cava,codorníu ¥3,600 ハーフ¥1,800
グラス¥800

ビール

アサヒスーパードライ ¥700

ヒューガルデンホワイト ¥850

ノンアルコールビール

レーベンブロイ ¥600


食前酒

キール ¥700

キールロワイヤル ¥800

ミモザ ¥800


食後酒

マール ¥800




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ソフトドリンク


オレンジジュース ¥500

ウーロン茶 ¥500

ウィルキンソン ジンジャエール辛口 ¥500

ペリエ ¥600
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